徐茵调好三款浸泡的卤汁,盖紧保鲜盖,放入冰箱冷藏,接着清洗小龙虾并焯熟,冷却后放入保鲜盒浸泡,分别挤入柠檬汁、放上青花椒、薄荷叶,大功告成!
夜市人流量最大的时间不是晚饭点,而是晚饭后两三个小时,周边高校晚课下课,附近商务楼里加班的白领下班,或是附近小区的居民出来散步溜达,所以徐茵备完货,拉开卷闸门出摊,正是夜市街人声鼎沸、最最热闹的时候。
她端出三个特大号保鲜盒,依次放到玻璃冷柜里,依次贴上价格标签:
花雕熟醉小龙虾:25元/500g
柠檬捞汁小龙虾:25元/500g
青花椒糟卤小龙虾:25元/500g
青花椒糟卤毛豆:10元/500g
单价全部都一样,方便食客拼盘选购。
另外,考虑到有些人可能还没吃晚饭,单吃小龙虾不顶饱,徐茵拿了口缸炉出来,现烤了一批鸭油烧饼,单买3元一个,5元两个。如果买小龙虾,满一斤送一个烧饼。
烧饼一出炉,好家伙!弥漫于空气中的香味立即吸引了不少过往行人的注意力。
经常来逛夜市的学生、居民、上班族,这才发现这里不知什么时候又开出了一家新店。
凑近一看,居然是卖小龙虾的。
卖的还不是夜市上常见的蒜香、十三香、香辣、麻辣味小龙虾,而是一般只在有点档次的餐厅才能吃到的熟醉、捞汁小龙虾。
“看着好新鲜好诱人!不知道味道怎么样!”
“我以为是卖烧饼的呢,闻着好香!”
徐茵盘起了长发、带上了透明口罩,笑眯眯地招呼道:“烧饼也卖,但特色是小龙虾,活虾现做,量不多,卖完就收摊,绝不留过夜。今天第一天开张,除了满一斤送烧饼的活动外,还送一注彩票,祝大家财运旺旺!”
斜对面就有一家彩票店,她在小黑板上写“新店开张”的优惠活动时,突发奇想,就去随机打了一沓单注的彩票过来。
小龙虾25元一斤算是夜市统一行市价吧,各家卖小龙虾的摊位定的都是这个价,所以来觅食的消费者们都能接受,在此基础上,满一斤送一个香喷喷的鸭油烧饼,烧饼巴掌大,表层铺满了芝麻,堆叠着好几层酥皮,色泽诱人,香味扑鼻;再赠送一张彩票,让还没吃晚饭或是出来觅宵夜的食客们心动了。
25元不仅买到一份带主食的一般只在高档餐厅才能吃到的熟醉、捞汁小龙虾,还送一张彩票,不中奖都划算,何况万一中奖了呢?5元、10元不嫌,少中个大奖笑发财!
还等什么呢!
一个个围到橱窗前:
“给我来一斤三拼小龙虾。”
“我要一斤糟卤和捞汁双拼!”
“我要两斤!一斤花雕熟醉,一斤柠檬捞汁!”
“老板,我要一斤三拼小龙虾,半斤糟卤毛豆!”
“老板,……”
徐茵忙得双手舞出了残影。
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