能不能在S市的节假日安排好一顿饭,很能体现这个人的才干和素养,节假日里,亲近的朋友最好是选择家宴,哪怕是外卖打包回家加热,也比在外陷入无止境的排队、点餐、等待、嘈杂这样的循环之中。人们都说S市在春节时人最少,几乎成了空空荡荡的鬼城,那是因为所有人都簇拥在商场热闹。
经济条件越一般的家庭越愿意把聚餐安排在饭店,因为家居环境普遍狭小,太多人来到家里,怎么安顿在一张圆桌上是很大的问题,而且,家宴比不上在外就餐自由,爷叔们可以自由地叼着一根牙签,旁若无人地点燃香烟,开始用无穷无尽的刁钻需求折磨服务员,他们一点也不怕服务员往菜里吐口水,倘若发现了,那是最好,不闹到几万元赔偿这件事是别想玩的。
都市白领是不好和这样的老瘪三噶苗头的,人均两三百的餐厅年节时这样的客人很多,排队等候时就已经带来不快体验,落座后,上菜一定是慢的,份量和平时比也会少一些,更有甚于,精通于餐饮行当的朋友会很怀疑这段时间后厨的卫生问题,餐厅年节时也不可能满员,总有些服务员宁可辞职也要回家过年,而且还很难招新。
不要以为五星级酒店的餐厨会是例外,恰恰相反,这种时候是酒店餐厅的旺季,该有的疏漏一个也不会少,包厢满座,大堂的散客自然要遭到怠慢,如果一厢情愿地以为贵就是好,兴冲冲跑过去,很大可能扫兴而归,在APP上极尽恶评也出不了那口气。两个人吃饭,好情调的餐馆实在不好选。
但是,像刘豫这样老于世故的生活家,他是会把这些问题都考虑到位的,不像是金曼曼和Ceci,只能在人来人往的中庭啃麦当劳,随后再昂首挺胸走进H家柜台消费,刘豫选了一间意大利小馆子,是S市很常见的那种小店——地方不大,情调和人均消费一样都很高,一个长条形的餐厅,也就能容得下两人座的小圆桌,四人来访都嫌勉强,主要供应上好的红酒、花式熟成牛排,还有一些主厨绞尽脑汁发明的中西结合特色菜。
平时这些餐馆没有不火爆的,起码要提前一周预约,但是现在,他们的主要客户都回老家去蹲在村口嗑瓜子了,中国人在节庆时需要的是热闹的聚餐,而不是昏暗的灯光,旖旎的爵士音乐,还有老外厨师那让人迷惑,无法与爷叔嬢嬢们交流的高冷口音。
不过,他们也还是照常营业的,因为Ada们应酬完家里的亲戚,也有和红颜知己喝一杯的诉求,到了晚上九点以后,这里会热闹起来,一直能喝到凌晨两三点,这里是真正品酒客的去处,好酒一瓶接一瓶的开,一晚上喝掉万把块已算是高消费——比不上夜店一个卡座的消费,也会被所谓一口酒要几千元的奢侈传说鄙视,但是,真正懂行的酒鬼,绝不会只从价格来判断一款酒的好坏。
金曼曼觉得这种店是很符合刘豫风格的,因为现在他的钱不够多,就会很喜欢‘价格不代表一切,品味才重要’的说法,对金曼曼来说,她从不喝酒,酒是空白热量,无助于保持身材,金曼曼从不相信一些精瘦精瘦的老女人在短视频里传达的‘我每天睡前都浅酌一杯’的理念,她看到这样的镜头就知道她们是准备开始带货了。
“这里的沙拉做得满好的。”刘豫和金曼曼分享选店心得时,态度也并不炫耀,不是那种求偶期雄性张着羽毛,力求将自己显得更加伟岸的做法,而是一种传授经验的态度,见金曼曼似乎对红酒兴趣不大,他很自然地开始介绍菜单,前菜、主菜,每一步都能说出点道道来,显得他对这里相当了解,也对金曼曼有很深的了解和尊重。“如果你要控制体重的话,叫个沙拉,我们可以分一份战斧牛排,差不多就够了,要是今晚可以多吃点,那可以尝尝这里的奶油汤。”
很贴心,如果是平时,金曼曼会很感激,因为她晚上基本是不吃什么的,但是,她已经好几天没吃好饭了,甚至于可以说,从她回老家开始,金曼曼就没怎么好好吃过饭,太多应酬饭局,有些饭局还让人胃痛,譬如和林俏吃的年夜饭。
“我要吃牛排,”她有些任性地说,“还要喝奶油汤——我还要吃一个派!沙拉?狗都不吃!”
刘豫吃惊地张大嘴打量她一会,随后笑了起来。“好,吃不穷我的,想吃什么就吃什么。”
带女孩子来吃西餐,即便有再多借口,这似乎都是暧昧的表现,不过,刘豫表现得很安分,似乎这真的只是朋友随意的饭局,他们聊的都是些无关紧要的事情。刘豫问金曼曼平时喜欢吃什么。
金曼曼说自己没有什么喜欢吃的东西,她在食物上的欲.望很淡,有时候吃饭就是为了活着。
“是因为常年减肥吗?”
“不是,我不需要减肥。”但是她也的确吃得不多就是了,一开始这是出于经济上的考虑,高中和大学,金曼曼大多时候都吃食堂,饭菜质量有限,为了果腹和获取营养,她养成了吃生蔬和白煮蛋的习惯,两根黄瓜、一个西红柿,两个白煮蛋,再打个清汤寡水的炖豆腐,配点老干妈,白米饭拌着吃,营养学上无懈可击,三大营养素、膳食纤维、低钠等所有要素都予以满足。唯独没有的只是进食带来的快乐。
但是,长期这么吃之后,她的口味也变得很淡,吃了油腻咸辣的东西胃还会跟着不舒服,金曼曼在奶茶店打工的时候,又见识了太多原材料上的猫腻,对于甜味调制饮料敬谢不敏,如果有人要请她喝奶茶,她宁愿喝一杯纯牛乳,她喝糖水容易长痘痘。可以说她基本不从饮食中获得什么快乐,也逐渐地习惯了这一点。
“那你外食适合吃西餐,至少口味比较机动,可以自己调整。”
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