第173章凌一农的焦急
“是,双孢菇是个产业,可是这个价格不应该是这样的。我们胡建也有养菇人,价格比这个高多了,一斤价格最少也是两块多。”
凌一农着急的说道,他觉得如果不能把价格拉上去,不单是玉泉营这边的会有损失,恐怕全国其他地方的双孢菇种植户都会收到牵连。
“凌教授,你先别着急,冷静一下,事情肯定有解决的办法,不过现在还不到时候而已。”
“有什么办法?你不提高收购价格,总不能让菇农这样损失下去吧?”
凌一农看着眼前的赵舒城,等着赵舒城给自己一个合理的解释。
赵舒城看着对方说道:“我知道,不过这个双孢菇产业现在还很不完善。之前我就跟你们说过,这个东西产量很大,市场很小。”
“当时就想让你们打通外面的销售渠道,这样咱们无论多少双孢菇都能卖出去。但是现在的情况是周边的城市早就饱和了,而且很多县里面还在乡村推广双孢菇的养殖。”
“额不是说其他人就不能养殖双孢菇,但是现在周围的市场不能接手更多的蘑菇了,如果找不到新的出路,那么菇农的蘑菇就算是砸在手上了。”
“双孢菇的产业不仅仅是种植双孢菇,还有销售、运输加工等行业。但是这些行业真的成型是需要时间的,不能说您违背自然规律,让额一个人贴钱去做这个事情。只有整个行业健康的运行,这样才能办长久的搬下去。现在的情况就是供大于求,目前银川周边很难吃下这么大数量的蘑菇,就算是额的仓库拼命塞,也塞不下这么多数量的蘑菇。”
“现在的情况先要提升蘑菇的价格,只有两个办法。那就是开源节流。”
凌一农好奇的问道:“开源怎么讲?节流又怎么将?”
“开源的意思很简单,那就是要不断的开拓市场,要把咱们这里的双孢菇销售出去,不单单是在宁夏,还要卖到北上广、江浙沪,甚至沿海的经济发达地区。让这些双孢菇能够进入新的市场,可是仅仅是提供双孢菇的原料,这样的开源根本是远远不够的。”
“所以这就需要第二个开源的办法,那就是双孢菇的再加工。因为只有再加工的蘑菇才能存储的时间更久,进而可以维持蘑菇的价格。这个方面的操作有很多,比如切片烘干,加工罐头等等。但是这一切都有个前提,在没有新的销售渠道之前,这里的蘑菇种植规模不能继续扩大。额刚才说的,教授你能明白是因为啥吧?”
凌一农想了一下,明白赵舒城的意思是什么,在没有新的销售渠道之前,如果双孢菇的规模继续扩大,现在的价格都很难维持,更别说涨价了。
“第二个就是节流,这个都知道咋办,就是减少种蘑菇的人数。只要控制蘑菇的数量,物以稀为贵,这在所有行业里面都是一样的,价格到时候肯定能涨起来。再说现在种蘑菇的人很多,但是其中良莠不齐。好的坏的都有。”
“咱们不说别人,就说俄们村里,李大有种出的蘑菇品相最好,五蹲叔的就差了一点。额觉得不是所有人能种好蘑菇,有的人种地有天赋,有的人反而养殖有天赋。就说五蹲叔,他家的鸡比其他人家里长的更快,蚯蚓也是如此。”
“所以我的想法是,将一部分不适合养蘑菇的人让他们去干别的工作,哪怕让他们进入加工厂工作,这样到时候咱们玉泉营这边的蘑菇全都是品相好的,价格肯定比其他地方的蘑菇价格高一点。也能促进更多人买蘑菇,拓展新的市场,而不是因为良莠不齐,让市场萎缩了。”
凌一农想了一下,有点不想接手这个办法。
“不行,这样的话你知道意味着什么嘛?意味着整个玉泉营,甚至周围的县市里面,会有三分之一,甚至一半的人会放弃种植双孢菇,但是他们之前已经贷款修建大棚,他们不能背上这样的债务。何况如果他们拆掉养菇的大棚,转向洽谈产业,那么我们推广双孢菇养殖的事情,就会毁于一旦。”
“凌教授,局面不会这么悲观的。对于那些贷款养菇的人来说,养菇是他们还上贷款的唯一出路,所以他们肯定会认真对待。如果你不想更多人退出的话,你能做的就是让那些技术人员好好指导他们,让他们能养品相好的蘑菇,而不是最终功败垂成。”
“但是我说实话凌教授,这个蘑菇养殖短时期内对于脱贫有帮助,但是长期来看的话,除非是规模化养殖,否则没有太大的帮助。”
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