“我吃的玉米羹一直都是甜的!”
“不好意思!咸的菜好吃,就跟豆腐脑一样!”
“豆腐脑不应该是甜的嘛?”
“豆腐脑要是甜的,我根本咽不下去!”
“豆腐脑必须是甜的,粽子也必须是甜的,这才好吃!”
“不敢苟同,我认为咸豆腐脑、咸粽子,才是yyds!”
“拔刀吧!”
甜咸之争的两派在直播间争论起来。
江南很是无奈,自顾自的的继续道:
“制作叫花鸡的第一步,将鸡拔毛,去掉内脏,清洗干净。”
“这些雅兰和雅若已经替我做好。”
“第二步,将盐、糖、料酒、酱油、蚝油、葱姜等各种佐料调制好,用来腌制,差不多放置一个小时就好。”
“而出门之前,我已经将鸡进行了腌制,现在差不多已经好了。”
“第三步,根据自己的口味往鸡肚子里塞入一些食物,比如虾仁、肉丁、香菇、笋片等等。”
“而我这里材料有限,也是为了保证叫花鸡的原汁原味,就不放置那些食材了。”
“第四步,用偌大的荷叶包裹住鸡,必须包裹严实,最好用棉线扎好。”
“最后,将其裹上一层泥巴,在篝火里烧制。”
“等到篝火熄灭,用石头将泥巴敲碎,叫花鸡即可食用。”
“由于区域不同,有些地方还会用面团来代替泥巴。”
说话间,江南已经开始玩起泥巴。
系统趁机放起了一首印度歌曲《TunakTunakTun》。
很少有人知道这个歌名,可是随着音乐响起,基本上都耳熟能详。
“多冷啊
我在东北玩泥巴
虽然东北不大
我在大连没有家……”
一直以来,系统都是很懂得配乐的。
站在一旁的雅兰和雅若这对双胞胎姐妹花满脸疑惑。
她们想不明白为什么叫花鸡还要用泥巴来包裹。
可虽不懂,但还是蹲下身子,来进行帮忙。
男女搭配,干活不累。
顷刻间,所有的叫花鸡都被放置在了篝火里。
为了制作接下来的硬菜,江南赶忙去洗手。
“看过《射雕英雄传》的都知道,叫花鸡是从乞丐那里传来的。”
“可大家并不知道,其实叫花鸡之所以能够发扬光大,也是有故事的。”
“而这两个故事都与古代的皇帝有关,其中一个是朱元璋,一个则是乾隆。”
江南边洗手,边笑着道:
“相传,朱元璋带兵打江山时,虽然一路都很顺利,但也曾打了败仗。”
“那一次,他跑了三天三夜,敌人却还在后面穷追不舍。”
“朱元璋筋疲力尽,饥饿难忍。”
“就在这时,他看到前方地上有一堆火,火中间还有一堆泥巴,旁边蹲着一位老叫花。”
“朱元璋好奇地走上前,问:“你在这里干什么?””
“老叫花认得朱元璋,也知道他的脾气,赶忙说:“我是在烤鸡呢,你要是饿的话,可以让给你!””
“朱元璋听完此言,越发好奇。”
“只见老叫花把鸡从火中取出,用石头敲开泥巴,顿时香味扑鼻。”
“朱元璋早已经饥饿难耐,迫不及待的就吃了起来,边吃边赞不绝口。”
“从此以后,他打仗一帆风顺,还当了皇帝。”
“后来,朱元璋就将叫花鸡封为“富贵鸡”。”
“总所周知,乾隆皇帝特别喜欢微服私访。”
“当年,他微服出访江南,不小心流落荒野。”
“有一个叫花子看他可怜,便把叫化鸡送给他吃。”
“乾隆困饿交加,自然觉得这鸡异常好吃。”
“吃完以后,他便问起这道菜名。”
“叫花子不好意思说这鸡叫“叫花鸡”!”
“毕竟在当时那个年代叫花子很不受人待见,以他们命名的菜又能好到哪里去呢?”
“叫花子想了一番,就胡吹这鸡叫“富贵鸡”。”
“乾隆对这鸡赞不绝口,回宫以后,就让御厨来制作此菜,并号召百官群臣来品尝。”
“自此,原本难登大雅之堂的叫花鸡成为了达官显贵们口中的美食,也就渐渐地传承下来。”
“这两个故事,谁真谁假,还真的难以做出决断。”
“不过,管它呢,好吃就成!”
“第六道菜:红焖兔肉!”
江南已经洗完了手,重新来到了铁锅前。
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