“烤猪皮?”
“猪皮能吃吗?”
“我吃过猪肘子、猪头肉、猪耳朵,还从来没有吃过猪皮!”
直播间的观众们顿感疑惑。
江南开口解释道:“逢年过节或红白喜事,白族人民都要杀猪吃肉,其宰杀肥猪方式独特。”
“首先把肥猪宰杀后,在水井边用稻草或表杆烧烤肥猪。”
“一人用簸箕煽风,以风助火。”
“一人用两根棍子不时地拨动稻草,让稻草火将整个肥猪烧成焦黑。”
“接着,用干净的井水冲洗猪体,并用杀猪刀将焦黑的毛皮刮去,经过刮洗的肥猪整体呈金黄色,并散发出一股股清香味。”
“为什么要用火烧呢?”
“这与白族的一道传统美食直接相关——生皮!”
“生皮顾名思义就是吃生的猪皮,但准确的说应该是半生半熟状态的。”
“经过这一系列的处理之后,猪皮呈现琥珀黄色,表皮下的肥瘦肉也都变得半熟,呈现白色,不仅没有腥味,吃起来反而脆而香,富有嚼头,鲜美异常。”
“除了烤猪皮的火候,泡水才是生皮的灵魂所在。”
“现如今大理有很多卖生皮的店,生皮的味道大致相同,但蘸水的味道却大不相同,每一家都有自己独特的滋味。”
“据说烤生皮在白族已经有四百多年的历史。”
“它是招待贵宾的一道菜。”
“如今,虽然生活条件越来越好,什么肉都可以吃,唯独这种生皮让人百吃不厌。”
江南之所以讲起白族烤猪皮,是因为刚才正好在烤肉,也就趁机宣传一波。
毕竟现在可是全球直播。
可能有些人觉得这道菜太过于重口味,毕竟吃的猪肉半生不熟,但是对于白族人民来说就是美味,应该理解和尊重。
就像京都人对豆汁爱不释手,可其他地方的人只要喝一次,肯定要吐,根本无法下咽。
“直播间有没有白族的好兄弟,岛主说的对不对啊!”
“完全正确!我一度怀疑岛主在我们白族待过一段时间,不然不可能知道的这么清楚!”
“我好像在《舌尖上的华夏》看到过!”
“好多人将它称为黑暗料理之王!”
“可能有些人会受不了猪皮,但是猪皮中含有大量的胶原蛋白质,多吃可以让细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老。”
直播间的观众们趁机热烈的讨论起来。
不知不觉间,江南缓缓的眯上了眼睛。
昨晚不仅睡得晚,还没有睡好,现在吃饱喝足,真的很想好好补会儿觉。
他将无人机对准正在啃食着兔肉的卡卡。
这也算直播内容。
然而……
哗!
半空之中,突然有一道白影飞过。
双头蛇哼哼和哈哈十分敏感,一直趴在江南身上睡觉的它们齐刷刷的睁开眼睛。
下一瞬,不假思索的爬到背包里,将自己完美的躲藏起来。
卡卡似乎一点儿也不害怕那道白影,不管不顾的继续吃着兔肉。
而无人机的镜头只能捕捉到了移动物体,开始扭转镜头。
“什么情况?”
“镜头怎么动了?”
“我要看卡卡啊!”
镜头刚一扭转,直播间的观众们就忍不住的抱怨起来。
可当看到镜头拍摄到的动物后,他们的抱怨就转为了惊呼。
只见在镜头中,赫然出现了一只老鹰。
这只老鹰神采奕奕,一举一动尽显威武霸气。
最重要的是它浑身的羽毛还是白色的。
这也难怪双头蛇哼哼和哈哈会吓得在第一时间躲藏起来。
蛇虽然也有着不俗的实力,但老鹰天生就压它一头。
就像斗地主里面的大王,永远都是压制小王的。
这头白色老鹰似乎是注意到了无人机,竟然还主动靠了过来,歪着脑袋打量着,眼神之中充满了好奇。
它从未见过这种会飞的铁疙瘩,很是疑惑。
不过它的这番举动,却可以让直播间的观众们更加直观的看清楚。
距离太近,甚至可以看到它身上的羽毛,还有锋利的弯钩嘴巴。
“老鹰!!!”
“这是我第一次见到这么漂亮的老鹰!”
“蓝蓝的天上飞老楞~”
“它还主动靠了过来,这是要贴贴嘛!”
“话说,这是什么老鹰啊?”
近距离的看到老鹰,直播间的观众们目瞪口呆。
与无人机贴在一起飞行了一分钟后,似乎是下定了觉醒,白色老鹰猛地拍打着翅膀,朝着下方俯冲而去。
观众们可以很清楚的看到它不是奔着睡觉的江南而去的,而是锁定的卡卡。
准确的说是卡卡正在啃食的兔肉!
哗啦!!!
白色老鹰的双爪稳稳的抓住了兔肉。
它甚至都没有落地,还停留在半空。
在抓住兔肉之后,白色老鹰快速的拍大翅膀,就要飞向天空,逃离此处。
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