“好神奇的小虾！”
“这玩意可以放在家里的水箱中嘛？”
“我也想问！忍不住的想养！”
直播间的观众们在听完江南的讲述以后，一个个的眼睛里都在闪烁着亮光。
有的想要饲养，有的想要体验被清洁虾清洁牙齿的感觉。
江南点点头，道：
“清洁虾当然可以饲养。”
“它们性情温和，饲养难度不大。”
“而且不需要刻意的喂食，鱼类的食物残渣对它们来说也是极好的食物。”
“将清洁虾养在水箱里，对水质还有着一定的净化作用。”
说话间，江南已经回到了别墅。
没有多言，一头扎进厨房。
江南边处理着海胆，边开口道：
“今天的午餐有三道菜，海胆汤、海胆炒饭和猪齿鱼刺身！”
“海胆汤最为简单。”
“首先，要用刀慢慢把海胆外壳切开，用小勺慢慢的把海胆的肉挖出来。”
“紧接着，姜切片葱香菜切段，锅里加小量的水把姜倒入烧开，把海胆肉用小勺挖进锅里。”
“最后，放盐葱花香菜煮一分钟，小放一点鸡精即可出锅。”
“当然不喜欢吃香菜的，完全可以不放。”
江南边讲解，边制作。
不知不觉间，他已经切开了七八个海胆，并开始挖肉。
接下来，就是按照刚才讲述的过程进行制作。
“海胆炒饭也比较简单。”
“只要会蛋炒饭的，基本上就会做。”
“首先，用勺子将海胆轻轻的挖出来备用，把两个鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，蛋黄打散加适量盐，均匀的拌到米饭里。”
“再然后，开中小火放多点油，放姜蒜爆香。”
“再放点料酒或柠檬汁之类的去腥，加一点生抽把海胆炒至粒粒散开，炒好后的海胆放碟子里备用。”
“接着，将蛋白开中小火炒散，把炒好的海胆和拌好蛋黄的米饭倒进锅里。”
“最后，与蛋白一起混合后放适量的香葱。”
“切记，炒制时要控制好整体的水分，炒干一点会更好吃。”
江南每讲解一句，就亲自制作一步。
直播间的观众们看的一目了然。
稍微有点天赋的，基本上一看就会。
一连制作了两道菜后，江南并没有停下来，继续准备最后的刺身。
还未开始，厨房门口就围满了不少动物。
有小企鹅四兄弟，有小白虎蛋蛋，有小海狗404。
它们对海胆不感兴趣，但却异常的喜欢吃鱼。
看到江南准备处理鱼，前一秒还在嬉笑打闹，后一秒就急匆匆的窜了过来。
看着它们那眼巴巴的模样，还有流出来的口水，江南忍不住的笑出了声。
“想要做好刺身，特别考验刀工。”
“第一步，就要把鱼鳞刮掉，再去掉内脏清洗干净。”
“随后，要将猪齿鱼就被大卸八块了，两片鱼肉被切出来，而鱼头和鱼骨就被用来做成摆盘装饰品。”
“接着，还要把鱼肉里面的鱼刺拔掉。”
“这个过程是非常需要耐心和细心的。”
“毕竟在刺身中，绝对不能出现鱼刺。”
“在拔完鱼刺之后，就可以把鱼肉切成片了。”
“可以根据自己的喜好和刀工，切成不同的薄厚。”
“而猪齿鱼的鱼肉比较肥美，横截面最好切成两公分厚。”
“最后，只要把刺身摆放在铺满萝卜丝的盘子里，鱼头和鱼骨当装饰即可。”
“当然，配料是必不可少的。”
“可以根据自己的喜好，放入酱油、生抽、芥末、紫苏和柠檬等各种调味料。”
“如此一来，精美的刺身就完成了。”
话音刚落，一盘刺身已经被江南做好。
正所谓“人靠衣装，马靠鞍”。
这海鲜也是如此。
虽然这猪齿鱼的卖相和名字都让人感觉不上档次，比较粗俗，但是做成刺身之后瞬间就高大上了。
鱼肉白里透红，看上去就很美味。
“说实话，我的口水已经流出来了！”
“看着挺不错的，好像品尝一下！”
“我一直不喜欢生吃东西，可是岛主制作的刺身看着真的挺好吃！”
“该说不说，岛国刺身真是不错！”
“我去日料店里吃过刺身，确实比其他地方好吃很多！”
直播间的观众们纷纷看的眼馋、心馋、嘴馋。
可聊着聊着，莫名聊到了岛国刺身。
似乎岛国已经和刺身绑定在了一起。
江南看到这里后，眉头不由一皱。
他原本还准备立刻开饭呢，认真想了想后，还是忍不住的道：
“说到岛国美食，相信很多人都会想到各种各样的海鲜刺身。”
“因为在岛国料理店中，刺身是最为最经典的美食之一了。”
“而且在岛国，刺身还被誉为“国菜”。”
“因此，刺身绝对是岛国美食的一大代表。”
“正所谓靠海吃海，大家都知道岛国是一个四面环海的岛国，这海鲜资源自然是少不了的，再加上岛国人很追求食物的原汁原味，所以这海鲜做成刺身就再合适不过了。”
“就算是多么奇葩的鱼，到了岛国厨师的手中都是会变成美味的刺身。”
“然而，我想要说的是，刺身并非岛国的专属，且也并不是岛国发明的。”
“因此，大家没必要将两者绑定在一起，更没必要夸赞岛国刺身，而贬低其他地方的！”
“刺身其实就是我国古代的“鱼脍”，历史相当的久远，可以追溯到周朝。”
“早在周朝有吃生鱼片的记载。”
“根据出土青铜器“兮甲盘”的铭文的记载，周宣王五年的时候，周师于彭衙，也就是今天的陕西白水县之内，迎击猃狁，凯旋而归。”
“大将尹吉甫私宴张仲及其他友人，主菜是烧甲鱼加生鲤鱼片。”
“《诗经小雅六月》记载了这件事。”
“只有八个字，乃是：饮御诸友，炮鳖脍鲤。”
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