一来是拆出来的蟹黄蟹肉实在太多了,扣除了李大厨需要的,还有那些没吃的,也还有一小盆,足够白叶包三十多个包子了。
再加上白叶这次包的包子个头偏小,还要多上不少个。
白叶看到餐厅那边已经收拾好了,他这边准备的各种凉菜就准备往外端了。
正好江浩和王策也谈好了从三楼走下来,直接就到厨房里来,洗手端菜。
王策这边的餐厅是长条桌子,打开就是圆桌,上面还有转盘。
之前大家吃饭的时候就用过一次。此时大家七手八脚的已经装好之后,凉菜就送上来了。
今天的菜,可以说是非常的迷踪了。
东北菜、扬州菜、温州菜,全都有。
白叶这学业也是学的有点杂了。以前看到茄子土豆,他想到的就是地三鲜。现在嘛脑子里菜谱直打架,都有点不知道做什么好。
不过今天东北菜含量还挺多的,主要是大家天天吃温州的菜,换换花样才有惊喜。
想吃温州菜,那不是满大街都有嘛。
白叶做的东北菜,也同样精致好看,有摆盘。
就拿凉菜里的大拉皮来说,不同于东北这边是拌好的,白叶端上去的是还没有拌过的。
周围大拉皮里的蔬菜都切成了细丝在盘子边摆上了一圈。
虽然不能说赤橙红绿青蓝紫,但是也红红绿绿十分好看。
已经浇上了调味汁的大拉皮则是晶莹剔透,软糯厚实,看着就觉得十分有食欲。
另外还有干炸的刀鱼和小黄鱼。
这两道菜可是喝酒必备的,而且白叶炸的刀鱼,还是东北这边干炸的手法,火候掌握的又极好,吃起来香酥入味还不觉得太干。
“大家先吃啊,不用等我!”白叶招呼了一声,又进去让李大厨也出去吃。
此时李大厨已经将他那一道菜的材料都准备好了,“来,这道菜步骤并不复杂,但是调味一定要精细。”
李大厨手上的橙子,已经表面雕刻出花,又从上半部破开。
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