他们这边低声交谈不提,上面可是如火如荼的开始了比赛,现场除了请了几位本地德高望重的人来做评委,也是要分给现场食客们尝一尝的。
所以每家都做了不少,让在场的街坊啊,老食客啊,甚至对家啊都尝一尝。
乐新是在这边长大的,熟人脸皮又够厚,冲上去抢了一盘子出来,几家的都有几块,喜滋滋地端了过来。
“来来,尝尝。”
白叶他们几个土包子,还是第一次吃西柠鸡。
原本还想着西柠鸡是什么,端上来才发现居然是炸鸡,而在炸鸡之上则是用柠檬和柠檬汁调的浇汁。
“这道菜的鸡肉其实应该是软煎鸡,但是现在慢慢煎的少,几乎都是半煎半炸,这样更快,喜欢吃外壳脆一些的人也很多。”乐新在旁边说道。
年代不同了,不管是哪里的年轻人都有叛逆之心。
老一辈喜欢软煎,现在年轻人可能就喜欢炸的,要不然炸鸡也不会这样火爆。
这一盘子里的西柠鸡也是如此,有的能看出来是煎熟的,看着软嫩,表面微微有煎的痕迹,有的则明显就是炸的。
不过味道嘛,各有所长。
而且那层柠檬汁也是味道都略有差距。
其中白叶觉得最好吃的那家,就是乐新口中那种半煎半炸的。
白叶也发现了,港城这边真是一个创新的城市。
在粤省,大家讲究正宗。
在这里,有种放飞自我的感觉,自由自在都已经体现在了菜肴调味之上。
乐新端回来的这盘西柠鸡,有酸甜口的,有酸咸口的,有的偏甜,有的偏咸,有的适合空口吃,有的更适合配一碗大米饭。
但实话实说,都不难吃。
好坏,是否喜欢,全凭食客自身的口味。
几条美食街,几十大排档,总有一款适合。
白叶感觉自己心里的某个地方,又松动了一些,似乎是有了不同的见识和领悟。
章独岚瞥了他一眼,凑过去轻声道,“怎么了?”
“没事,就是脑子里似乎有点想法,又还没想透彻。”
“嗯,多看多听,准没错的。”
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