等到木炭全部红透心为止,就算完全点燃了。再用火钳把炭扒开铺平,架上烧烤网就可以开始了。
他们吃烧烤平常都是在外面吃,这种炭火烧烤自己还真没动手操作过,这些步骤都是上次柳南山教的。
许青松他们几个,就连烤肉的手法也都学了一些,现在都有点跃跃欲试。
几人先凑在一起回忆了一下,模仿着就摆开架势。但毕竟是新手,都不敢像柳南山那样一握一大把的烤,就少拿了几串,先试验着。
上次的烧烤杜云凯没有参与过,他自己也不会,作为一个只等着吃的人,他很自觉地不发表任何意见,拿着几个小番茄,站在一旁边吃边看。
渐渐地,香味就散发了出来,闻到后立即就感觉到了饿,越饿就越馋。
柳望雪盯着许青松手里滋滋冒油的五花肉片,内心挣扎了一小下,说:“还是再多烤一会儿吧。”
许青松看着她虽馋但忍的模样,笑着把签子重新放回烤网上,说:“行,要烤得焦黄,脆脆的口感,是吧?”
“嗯。”柳望雪点头。
这个五花肉是自己切的,就没有机器切得那么薄,想要达到焦脆的口感,得多花点时间。
过了一小会儿,陶华宇手上的嫩牛柳先烤好了,给每个人发了一串尝尝味道:“怎么样?”
文熙赞道:“好吃哎!”
杜云凯吃着也觉得不错,夸他:“这手艺,可以开店了。”
牛柳切得比较细,和切段的杭椒串在一起,烤的时候表面还刷了一层葱油,等杭椒烤到起泡,撒上一层烧烤粉,就齐活了。
不过其他几人和陶华宇却是同样的感受,陶华宇摇头,说:“还差一点点,不是那个味道,明明用料都是一样的。”
岳承:“曾经沧海难为水。”
兰晓希:“除却巫山不是云。”
顾雪兰听得直笑。
文熙和杜云凯不明所以:“什么啊?”
许青松评价:“跟南山叔的手艺比起来,还是差了些。”
“哦,”文熙明白了,她以前去柳望雪老家玩的时候,尝过柳南山的手艺,“那肯定不能比啊,南山叔的手艺是经过市场检验的,对吧兰姨?”
顾雪兰第一次见柳南山,就是在他打工的烧烤店。
她现在还清楚地记着,当初的小伙子穿着宽松的水洗牛仔裤,上身是一件纯色的黑背心,戴着口罩系着围裙,站在烧烤架前。
随着手上的动作,胳膊上的肌肉线条清晰地浮现,汗珠顺着小麦色的皮肤滑落下去。
但这第一面的第一眼,最吸引顾雪兰的还是他的目光。即便是在这烟熏火燎的蒸腾热气里,也能清晰地看到,锐利又充满朝气,好像带着一股自由的野蛮生长的力量。
彼时的顾雪兰刚从高中繁重的课业里脱身不久,拿到了大学的录取通知书,和几个朋友出来小聚一下,庆祝庆祝。
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