“老老实实做人、踏踏实实做事,向来是本人奉行的准则。”
陈凡一边示范一边教学,“卤鸡要足工足料,千万马虎不得,这蘸料也一样,否则砸的是卢家湾的招牌。”
他举起手里的陶锅,大声说道,“别看这只是一味蘸料,却是卤菜的精华所在,没蘸料,卤菜再好吃,也只能打90分,有了蘸料,就可以打99分,扣一分是怕你们骄傲……”
整个上午的时间,陈凡都泡在院子里,教她们怎么做卤菜。
虽然人数越多、教学光环的影响力就越弱,可是毕竟有等级在,加上陈凡在厨艺这门手艺上也堪称一代宗师,卤味的做法也不难,讲起来深入浅出,短短半天时间,三十位女工都学会了卤鸡这门手艺。
在众人齐心协力下,所有的卤菜全部出锅。
卤鸡放一边,鸡杂挑出来,按照不同的类别放置。
等稍微放凉,陈凡便挑了一块鸡肝丢嘴里,轻轻点了点头,“还行。”
随即对着旁边站着的几位领导笑道,“过来品尝一下,看看味道怎么样。”
杨书记他们也不含糊,当即大踏步上前,……然后专捡小的零碎件吃。
陈凡看得眼睛皮直跳,“这么多东西,不需要这样子吧?”
张队长捡了一点点碎肉丢到嘴里,眯着眼睛慢慢品尝,听到陈凡的话,当即睁开眼说道,“嗯,好吃。这么好吃的东西,我们吃是浪费了。”
杨书记吃了一小段鸡肠,还有一点鸡肝,拍拍手点着头说道,“刚才我们商量了一下,这些东西不能白做,正好再有半个多小时就是饭点,不如把这些东西拉到公社去卖,也是一笔钱嘛。”
陈凡不禁愣住。
虽然有些无语,可是杨书记他们这种选择,似乎又有些理所当然。
在出发去县城找销路之前,卢家湾大队的现金还不到100块,眼前的这些卤鸡和鸡杂,都能卖100多块钱了吧,他们会舍得自己吃掉才怪了。
顿了一下,陈凡无奈地说道,“可是公社规定了只能在农贸集市上卖农产品,这些东西又不能进菜场,你们能去哪里卖?”
张队长呵呵笑道,“我们已经商量好了,就往公社里的几个主要单位去送,我们不摆摊,直接送货上门总可以吧!”
杨书记也两手叉腰,指了指陈凡和叶树宝,“你们能去县里的单位找销路,我们也不能落后啊,远的跑不了,就去公社上的单位碰碰运气。”
肖烈文笑得合不拢嘴,“万一要是能卖出去一些,那我们也可以在这里弄个熟食作坊,再在镇上开一家店,做长久生意嘛。”
陈凡顿时被噎住,挤出笑容竖起大拇指,“厉害!”
几位领导有理有据,而且具有很高的可行性,陈凡自然不会拦着。
反正该他做的工作他都做了,剩下的事情就让他们自己去安排。
他现在还得去办另一件事,那就是和汪师傅他们一起,拼装小划子。
不过,去干活之前,还得办另一件事。
他还没吃午饭呢。
……
等杨书记他们拉着31只卤鸡和鸡杂离开,女工们也纷纷散场,陈凡迅速对着张文良招招手,“虎哥,去搞两只鸡过来。”
张文良愣了愣,“干嘛?”
陈凡睁大眼睛,“你不想吃卤鸡?把你家的抓两只过来,一只你的,一只我的,明天我再还你一只。”
张文良一听,立刻往外走,“等着。”
陈凡在后面大喊,“我的要公鸡啊,还有,再弄点土豆,土豆也能卤。”
安全在旁边顿时眼睛一亮,“可以搞点毛豆,毛豆煮着好吃。”
张文良头也不回打了個手势,急匆匆地往外跑。
陈凡看向安全,“诶,你怎么没跟他们一起去?”
安全摸摸肚子,叹着气说道,“我倒是想去来着,不过杨书记说这次轮到他们出马,不让我帮手。”
陈凡,“可是叶队长也去了啊。”
安全瞟了他一眼,“那是他不饿。”
说着又摸摸肚子,“闻了半天鸡肉香,结果就吃了一块鸡肝,更饿了。”
面对这种人,陈凡还能怎么办呢?
只能挥挥手,“那伱去煮饭吧。”
安全两手一拍,“这事我擅长,交给我就行。”
不一会儿,张文良一手抓着鸡,一手拎着篮子过来,满面红光地说道,“刚好我那里还有一只甲鱼,就一起拎过来了。”
随后将篮子往地上一放,“你要的土豆,还有毛豆,另外我拿了点黄瓜和西红柿,可以整一顿好的。”
陈凡看着半篮子土豆,“怎么这么多?”
张文良笑道,“这东西又不值钱,搞就搞多点,吃不完的我拿回去,也给家里人尝尝。”
陈凡呵呵笑了笑,对着他挥挥手,“去后院把你妹叫过来,帮着一起收拾。”
结果张文良就站在中院和后院的月亮门前,对着里面一声大吼,“小娥,你师父叫你呢。”
张翠娥的声音立刻传来,“来啦。”
在做饭这件事上,安全稍微好一点,能够煮饭,张文良属于那种不要对他抱任何期望的人,所以动手的就是陈凡和张翠娥。
既然都动了手,陈凡也就顺便将这门煮卤菜的手艺教给了她,师徒俩齐心协力,一个小时不到,所有菜全部出炉。
为了不串味,用的是小锅单独炖煮,捞出来的时候,却摆了满满一桌。
安全从橱柜里翻出一瓶云湖大曲,嘿嘿笑道,“老杨不让咱吃鸡,咱们就自己吃,这瓶酒是我上次带过来的,还没喝完,正好配上。”
结果陈凡又拿出一只大陶锅,把所有东西都装了一些进去,塞得满满的。
然后用盖子盖上,对着他们呵呵笑道,“你们慢慢吃,我另外找地方喝酒去了。”
说完便抱着陶锅离开。
安全不禁有些莫名其妙,“他去哪里?”
张文良看了一眼陈凡的背影,第一时间便猜到答案,当即拿着酒瓶给安全倒酒,笑着说道,“别问,就当不知道。”
安全也是在卢家湾待过好几年的,只是顿了两秒便反应过来,当即昂着头“哦哦”了两声,随后果然跟没事的人一样,拿起酒碗跟张文良碰了一个,抿了一口之后,转头看向抱着大海碗干饭的张翠娥,笑眯眯地说道,“小娥子,你师父都教了你些什么东西呀?”
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