肖峰把矿上小吃铺的事理清楚后,看着三间屋,三个隔间,一个隔间用来做贮存室,其他两个放了大床,睡人,女生这边只有肖芸和白玉兰还有小娥,男生那边倒是人多了,一时间有七个。
肖卫自己因为要学习,每天晚上都在雅间里学习,睡觉的时候就回到肖峰给自己支在拱形门边上的床上,二姐夫睡在厨房的小床上,其他五个人睡在隔间里,这样子倒是可以,一时间不用着着急找宿舍,或者给外面盖宿舍。
一想到盖宿舍,肖峰就又看看灶上的蒸笼。夏天在屋子里蒸馍太热了,肖峰在后院里转一转,还是决定在后面盖上两间屋子和一个四面敞风的棚子,这样子既可以防止风吹日晒,也可以凉快一些,这些事情都要早早地计划好。
搞这种小房子不用啥技术含量,肖峰想着拉一些砖和木头,就让梁队长打发一些小工来干就好。
这样子一圈转下来,计划好了之后,肖峰就去了矿上的大灶,找庞师傅,自己结婚的那天,庞师傅人没有来,却带了人情,肖峰知道,这是惦记着哩。
虽然肖峰给庞师傅指点了包子和几个大锅菜的做法,尤其是醋溜土豆丝,这个菜庞师傅做得很成功,很受矿工的喜欢。
肖峰也想多教几种大锅菜,但是,实在是缺乏物资,这个时候,即便上矿上的大灶,也没有什么好菜。
肖峰进去的时候,就看见庞军正在
看着案子上的大块的老豆腐发愁,豆腐是好菜,可是庞师傅每次做的不好吃,工人们都抱怨呢。
庞师傅看见肖峰的时候,一下子眼睛都亮,热情的走上前,说道:“肖峰啊,你来的正好,这个豆腐我就做不成个好菜,你不知道,工人都说我把豆腐浪费了,都夸你店里的豆腐好吃,肖峰,你稍微给我指点一下,我也不要学你店里的,你就给我点拨一点点,让我做好吃就好。”
肖峰很理解庞师傅的心思,就赶紧说道:“我今天就是来看看,你有没有什么现成的菜,我给你说一说。
这个豆腐好,我们可以做个麻婆豆腐,我给你说,这个麻婆豆腐可是很有名的,做小菜有小菜的做法,做大锅菜有大锅菜的做法,不论大小,只要做好了,你看着,都很下饭的。”
说着话,肖峰一洗手,就开始给庞师傅从刀法到配料,到火候,一一的详细地说。并且自己还炒了一小盘。让庞师傅品尝。
庞师傅吃着麻婆豆腐,眼睛都瞪大了,这还是自己每天做的豆腐吗?分明不是,但是庞师傅很快发现了一个问题,小盘的麻婆豆腐了有很多红油。
“肖峰,这样做的话,太费油了,咱们是大锅饭,可不允许这样吃油的。”
肖峰立刻就笑了,说道:“这个小炒的麻婆豆腐,是让你给矿长和各位领导的小灶露一手。
做?保证你看着锅里油多,吃着却油不多,并且很美味下饭。”
庞师傅就笑着说道:“人都说巧妇难为无米之炊,我看你就行,不然怎么还能做一个看着油,吃着油不多的。”
肖峰笑起来,说道:“我肯定不行,我这还不是啥都要有,只不过做法不一样而已,我给你教会之后,你就可以和我的卤豆腐一比高下了。”
这一次,从干锅焙花椒,擀花椒,到准备配料,肖峰看着,都让庞师傅做,肖峰只是在边上说比例,尤其到凉水入锅煮小豆腐块的时候,庞师傅都怀疑能做好吃吗?
但还肖峰依旧指导着他,庞师傅看着豆腐在加了酱油和盐水后,变得就像肖峰的卤豆腐了,才慢慢地有了信心。
当肖峰教着他用辣椒面和豆瓣酱干煸出红油,油放入蒜末和高汤,灶房里四处飘逸着香味的时候,庞师傅嘿嘿的笑着,他都有些不相信这个香味道是自己整出来的。
“肖峰,闻着香的很。”
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