“话虽如此……可是……可是你连宫原家的料理吃都没有吃完,怎么可能会更喜欢她做的料理呢?!”
“藤原小姐,我之所以没有吃完宫原小姐的料理,是因为我想让你也吃吃看,这样你就会输得更心服口服。”
藤原百合子一怔,赶紧抓起一双筷子,夹起碗里剩下的那块鳗鱼卷,塞进嘴里。
咔嚓……
是薄薄的、烤得香脆的康吉鳗皮,在咬碎的瞬间伴随着柔软的鳗鱼肉一起触动着味蕾,在层层叠叠的滋味之间,一股奇妙的咸味不知从哪里淡淡地流淌出来,把原本死气沉沉的鳗鱼鲜味一下子衬托出来。
真是妙不可言!
“你明白了吧,宫原小姐把鳗鱼的鲜味用淡淡的咸味还原了出来,仿佛鳗鱼在嘴里复活了一般。”鲁山人依旧是面色平淡,瞅了一眼神情呆滞的藤原小姐,悠悠道来,“而你的料理,试图用海鲜的味道来提升料理的鲜味,可是你忘了,这次比赛的主题就是鳗鱼!牡蛎肉、浓郁的海鲜汤头虽然鲜美可口,但是完全遮盖了鳗鱼的味道,因此是一道失败的料理!”
“不过,宫原小姐,”鲁山人转向宫原白蛍,“你料理中这股既香醇又咸鲜的味道……”
白蛍立刻鞠了一躬,“咱用的是鸭蛋黄!”
“果然如此。”鲁山人似乎心里已经有底,“真是一个巧妙的方法。另外你在捕捉康吉鳗的时候,故意先用冰块把手心的温度降低到很冷的方式也很令人惊奇。鳗鱼喜欢冰冷的环境,用冷手去捉就不会挣扎了。一只鳗鱼被宰杀前是不是用力挣扎过,会极大地影响肉质的味道。小姑娘,这个方法一般关西人都不知道,是谁教你的?”
“哎……”白蛍思忖了一番,“咱的母亲一直都是这样捉鳗鱼的……可能也是咱父亲常用的方式吧。”
“可是……西径先生!你说过那个小姑娘的料理只是味道一般而已,对吧?!”藤原小姐突然间提高嗓音打断说道。
“是的,没错。”鲁山人反而把这个问题抛给了白蛍,“宫原家的小姑娘,你觉得你的料理可以得几分呢?”
“唔……咱不敢托大,虽然咱的料理没有得到西径大人的赏识,但是咱已经尽了最大的努力了。说实话,用鸭蛋黄的方法还是咱最近才学到的,要是没有某个人的帮助的话,咱估计也不会走到现在这步。”
鲁山人露出难得一见的笑容,“你错了,小姑娘!我说你的料理一般已经是夸奖了。我纵横霓虹料理界快八十年了!距离我上一次夸赞某个料理好吃也是近三十年前的事情,我吃了太多了料理,已经产生了疲惫,能够得到我‘一般’的评价已经很了不起了!不错呀,看来你的未来可期,宫原家一定会以你为骄傲的。”
“哎……”白蛍听了这番话,倒像是个年幼的小学生被老师夸奖了一般,低下脑袋,既兴奋又害羞。
如此这般,胜负已定。
在一旁的平绫早已按奈不住,大声叫嚷起来:“宫原同学!你太厉害啦!”
花茶屋的各位纷纷拥上去,围在白蛍的身边。
“小老板娘,你真是太有一手了,我从一开始就超看好你的……”
陈子良还未说完,白蛍脸色苍白,身体一斜,还好魔都男人眼明手快,立刻将白蛍扶稳。
“……小老板娘,你没事吧?”
“唔……没事……”白蛍努努嘴,“咱就是……一天没怎么吃东西,有点头晕而已。”
咕……同时,白蛍的腹中传出一阵不争气的饥饿声。
大家这才为何之前白蛍一直面色惨白了。
各位放下了心,哈哈大笑。
“话说,汝今天也没有吃过什么,倒还挺有精神的嘛。”白蛍盯着陈子良说。
“嘿嘿!小老板娘……我吃过啦……你今天让我煮高汤和萝卜的时候,我就吃了好几块萝卜垫垫肚子。”
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