这一层皮紧贴肉馅,原本蓬松的皮全部吸满了汤汁,变得更加可口,而且肉馅里出来的油脂也都沁到了那一层皮中,一下子让这一层皮变得更香,而且充满了油脂之后,把皮的缝隙也给填满让这层皮变得非常的爆满顺滑。
很快郭正就解决了自己的两个包子。
沁沁,意儿,小八,浅陌也都吃完了,虽然不多,但是足够给他们补充一下,支撑他们从超市买完东西回家。
继续逛着超市,既然来到了食品加工区,那就先逛逛再说,起码买一些半成品、熟食之类的东西,在刚刚的摊位,郭正还买了连几个白面馒头,沁沁,意儿,小八,浅陌也是各自买了一根玉米。
在这个面点摊位的后面,是拌菜和咸菜摊位,别看只是简单的小菜,但是在人家师傅手里可以弄出不好少花样。
不仅甜口的,咸口的,酸口的,辣口的,而且有素菜,有荤菜,还有荤素搭配,甚至连海鲜也被加入了进去。
而在柜台这边正在有师傅制作者,看起来是要拌猪耳朵,这个师傅拿出一整个处理好的猪耳朵,开始用刀咔嚓咔嚓全部剁成了一条一条的。
之后把这些切好的猪耳朵放到了一个干净的盆里,之后就开始往里面加佐料。香油,酱油,白糖,辣椒酱等等,手法娴熟的让郭正看的眼花缭乱,刚开始还记得他都放了些什么,后来一个不留神就没有继续看下去,等郭正反应过来,师傅的盆里面已经多了好几味佐料了。
佐料全部加完之后师傅开始用他那一双长长的筷子开始搅拌,搅拌了一会又带上了一次性手套,用手开始抓匀,让这些佐料更入味。
不仅仅是郭正,连小八,沁沁,意儿,浅陌也看呆了,原来她们以为这种拌菜很简单,放点辣的,放点甜的,放点什么就轻松搞定了,结果想到的是,普普通通的小拌菜后面竟然有这这么复杂的工艺,光这个拌菜师傅面前的调料,佐料少说也要有几十种,因为他也不止做猪耳朵。
这时候拌菜师傅把一盆刚做好的猪耳朵端了出来放在那里,师傅这时候发现他们五个人在摊位前面一直盯着他,于是师傅就拿出了一个小袋子,抓了一些猪耳朵,之后拿着5根牙签递给郭正他们说:“来来来,尝尝我这手艺,这个算我的,免费给你们尝。”
浅陌接了过来跟师傅说了声这些,五个人各拿一个牙签吃了起来。
这猪耳朵一进到嘴里,首先就是一股辣味袭来,以后还略微的有一点甜,然后猪耳朵上面涂抹了香油,师傅也把芝麻撒了上去,顿时嘴里充满了香气,紧接着这猪耳朵爽脆可口,吃起来发出“咯吱咯吱”的响声。
郭正一边吃一边感叹到,别看是这种随处可见的小吃,你本以为这个味道只是把几位佐料放在一起罢了,实质上人家的工艺复杂的多,这是由多少种佐料的味道混合,再加上份量的均衡才能调配出这么可口的味道。
沁沁,意儿,小八,浅陌她们虽然几乎不吃拌菜,当时吃到这个猪耳朵也都赞不绝口。
于是当时五个人就决定要买回去吃,这可完全不是因为人家师傅免费送了些猪耳朵的原因,而是因为这位师傅的手艺确实不错。
“师傅,您这一盆猪耳朵,我要了。”意儿说道。
“什么??姑娘你说你都要了??”师傅还有些不太相信,因为这一盆猪耳朵,里面了不止是一只猪耳朵,而是有4只猪耳朵,切完拌完才会落得跟一个小山包一样高。
“是啊,我都要了,帮帮装起来。”意儿接着说道。
意儿偏巧着是一张认真脸,就是话从她嘴里说出来就不像是开玩笑的,结果师傅给她全部打包了起来,装了鼓鼓的一塑料袋子,怕回头容易漏,师傅又套了上个上去,意儿结果袋子都没看价格,直接拿到旁边结账去了,结完账以后把一整袋的拌猪耳朵放进了自己的购物车里。
郭正也买了一些,不过他不像意儿,一下子给人家包圆了,郭正则是买了些,鸡胗,鸡爪,鸡翅,然后还拿了些海带丝,腐竹之类的,都是他爱吃的,也打包好过去结账。
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