说起来李老离开八一糖厂也很多年了,因为退休前他就被上级派去好几个糖厂进行技术指导,并且担任总工。
白糖这个东西糖作为一种日常调味品,在我们看来是再寻常不过的,但糖在战争时期却是很重要的战略资源,是硬通货。特别是二战时期的日本,糖比黄金还重要的多。
在1943年的时候,日本国内黑市白糖的价格比1933年贵了近百倍不止。
到了1946年的时候,随着日本的战败,日本国内物价飞涨,白糖在黑市上的价格,上涨了2000多倍,那时的白糖在日本简直是名副其实价比黄金了。加之物资短缺,就算有黄金,也未必买得到。
1945年的时候,日本江田岛海兵学校还发生过一件关于白糖的故事,当时有个学员为了让家人能吃到糖,还专门把日本政府分配给他的糖留下来带回家给家人食用。
那么,为什么糖能成为战时硬通货?特别是在二战时日本,糖甚至比黄金还要重要?
首先我们要理解什么是硬通货。关于硬通货,网上有三种含义:金属货币;币值稳定的货币;二战后国际金融市场上某些无外汇管制,可自由无限制兑换黄金和其他各国家货币的货币。
举个例子,美元、欧元、英镑都属于硬通货。不过硬通货虽然在市场上具有很高的流动性,但也是相对的,它会根据一个国家经济因素的影响而发生变化。
以上都是在世界秩序正常的情况下而言的,如果是在战争时期,比如二战时,硬通货就不是所谓的黄金还有货币了,而是武器、药物、酒精、烟、食物。糖就包含其中,且算得上是刚需。
在战场上,生命是最重要的,而食物、药品、武器才是可以保命的。而制作这些东西都离不开糖,所以说,糖在战时是多么重要的物资。
1.糖可在必要的时候代替药品处理伤口。
糖可以处理伤口是渗透原理,高浓度的糖溶液可以使细胞等微生物失水死亡。二战时期,伤亡十分惨重,日军当时死亡人数达185万。
在战场上,盐水、药品这些都是非常稀缺的医疗资源,且作战条件艰苦,受伤流血根本得不到及时救治。
遇到紧急情况时糖可用来简单处理伤口,可将糖水代替盐水洒在伤口上,对抑制细菌,清洁、干燥伤口有帮助。
但糖同时也是细菌的营养物质,处理不慎也会造成感染,且糖水只能做简单的处理杀菌,不能治疗伤口,所以一般在正常情况下并不建议使用。
2.糖可做成威力不小的弹药。
在很多国内外影视剧中都有过拿白糖做弹药的情节,很多人觉得夸大其实,但事实上白糖真的可以用来制作弹药。
白糖是甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖,在186摄氏度的高温下,糖会变成焦糖,与氧气接触后燃烧生成二氧化碳和水。如果将糖与氧化剂混合就能做成威力不小的燃料。
战时很多燃料、炸药、手榴弹都是用白糖为原料之一制成的。叙利亚一反对派就曾在家展示用白糖制作炸弹,射程达到12公里!
这位“炸弹大师”说在战争中无依无靠,只能依靠自己创新。弹药武器是战争中的消耗品,也是稀缺物资。如果战时军需不足,这将是他们面临的最大问题之一。
对于二战时的日本来说也会面临同样的问题,但糖的价格随着它的作用不断翻倍。
加上种植糖料作物需要严格的自然条件,气候、土壤、雨量适宜才能高产。这使得糖的价格翻了好几倍,比黄金还值钱。
3.糖为人体提供能量。
二战时期,作战艰苦,要保证士兵能够有充足的体力去战斗,高热量的食物必不可少。
糖是人体主要营养来源之一,补充人体所需的热能和元素,每克糖可产生4千卡能量,人体70%的能量都是糖提供的,除此之外糖还可以保护人体组织和肝脏。
战时基本上每个国家部队的口粮里糖都是必不可少的,用高含量的糖制作的压缩饼干、巧克力等食物,不仅体积小,好运输,便于携带,且热量高,保质期也很长。
且白糖可以很快被人体吸收,少量摄入就可以补充大量热量。
日本在二战时为野战部队和守备军配给的口粮中,糖是必不可少的食物。一开始日军规定每名士兵的口粮为米、饼干、肉干、咸鱼干、压缩饼干、味增调料、蔬菜干、盐、糖,除此之外还有肉罐头,种类丰富。
但随着战争愈演愈烈,食物资源短缺,糖也十分有限,所以日军缩减了供应量。原来一次带6天口粮的量缩减为2-3天的量。糖也从原先的120克变为15克,但同时也增加了40克糖渍食品。
除了日本士兵,美国士兵也随身携带糖果;二战时,美国为苏联援助的食物物资中,糖就有67万吨。可见,战时对于糖的储备多么重要。
4.糖可以生产酒精
很多人都不知道,白糖其实可以生产酒精。1926年,在当时生产糖的“王国”塞班岛,同时建有一个酒精制造工厂,因为酒精是制糖工业中一种天然的副产品。
酒精对于战时的重要性不言而喻,它可以制作化工原料和燃料添加剂,同时也可以做医用。
5.日本缺乏糖料,但对糖十分喜爱。
日本人对甜点可谓十分喜爱,制作甜点少不了糖。但日本属于温带、亚寒带气候,并不适合种植糖料作物。
奈良时代以后,糖被传入日本,一开始是被当作贵重药材使用。后来日本尝试种植甘蔗,但产量很低,发展惨淡。
进行殖民扩张以后,日本在中国和菲律宾以及塞班大规模的种糖、制糖。例如铁岭糖场、奉天糖场等。19世纪三十年代,每到糖收获的季节,运到日本的量就有1200吨。
从19世纪60年代到现在,日本已形成独有的甜品风格。市面上流行的大福、铜锣烧、馅蜜、京果子等等这些都是日本有名的甜食。
不过,二战时的通货膨胀使得白糖的价格上涨400倍,这让日本十分头疼。
二战后期日本被经济封锁,为购买糖更是损耗大量金银,当时报道称,造船船长都未必吃得起白糖。
糖的用途如此之多,现在看来糖作为战略物资,成为战时硬通货并不足为奇。
战争时代,如果带着黄金可能会被人盯上,引来灾祸。但如果带着白糖,显然更有价值一些。关键时刻能救命的东西,多少真金白银都换不来。
李老进了车间之后,就滔滔不绝的给刘军垦他们普及关于糖的一切知识。
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