渐渐地,不断地有当地人站出来为江南证明。
他们还冲着江南一顿感谢。
毕竟这也是一种变相的科普,可以让更多的人知道自己的家乡,也愿意前去游玩。
任何一个地方,只要把自己的特色不断地发扬壮大起来,就可以快速发展起来。
哪怕是很常见、很普通的特色。
淄博不就是靠着烧烤,火爆了国内外嘛。
江南笑了笑,继续道:“第三种叫做黄梅鱼面。”
“相信大家都听说过黄梅戏,至于黄梅鱼面则是闻所未闻。”
“黄梅鱼面原名捶鱼面,顾名思义,就是将剁鱼肉换成捶打鱼面,这样做出来的更加筋道。”
“作为一种地方特产,在明朝时,黄梅鱼面就曾作为贡品连年上贡朝廷,距今已有一千多年的历史。”
“自问世以来,深受食客欢迎。”
“因为它具有健脑、降血压、预防冠心病等多种功效,富含人体所需蛋白质、钙等多种微量元素,因吃起来味道鲜美,柔韧皆可。”
“与其他鱼面不同,黄梅鱼面可油炸,生炒,也可热煮。”
“不仅如此,黄梅鱼面还有一个特点,那便是:色白如银,条细如丝,越煮越清,面越透明。”
“总之,其味鲜美,虽为之鱼,然食无鱼味,实乃一绝。”
“第四种叫做传圣鱼面!”
“传闻在清朝的天聪年间,一位名为李传圣的秀才在进京赶考途中,路过一瀑布。”
“由于口渴,当去河边饮水时,透过水雾,竟见一鹤发童颜道人正于一块硕大的青石上垂钓。”
“道人纹丝未动,嘴里细细道:“痴儿,何不以救苍生于水火为乐?尝尝这碗羹吧。””
“说罢,鱼竿一扬,一条鱼被卷了上来并飞入了一个瓷碗。”
“下一秒,顿时成了一碗莹白的羹,飞到了李秀才面前。”
“秀才饥饿已久,三两下便吃了这鱼羹。”
“当时他就觉得其味连绵滑而不腻,令他如此沉醉不能自拔。”
“清醒过来后,发现道人早已消失。”
“就在他垂头丧气之际,只听见远处传来一声:“回去吧,去救救那些难民吧。””
“甚至在那以后的每个晚上,秀才都梦到道人对他说同一句话。”
“秀才终于有所觉悟,便辞考回家,经过百般尝试,终于做出了那羹一般的美味,来救济一些贫苦人家。”
“授人以鱼不如授人以渔的道理,身为秀才的他懂,所以还教会了贫苦百姓,让他们以此挣钱谋生。”
“当秀才去世后,为了纪念它,乡亲们自发将此羹命名为“传圣鱼面”。”
“虽然传圣鱼面的来源是个传说,但是作为地方传统特色面食,现如今早已驰名中外,产品已经畅销全国及国际市场。”
“该鱼面营养丰富,风味独特,鲜美可口,诚为食用之佳肴,馈赠之佳品。”
“甚至在1915年,传圣鱼面在巴拿马万国博览会参加特产比赛中,荣获优质银牌奖。”
话音刚落,江南查看了一下时间,觉得鱼面已经蒸好,赶忙将去取出。
将鱼面放在案板上面晾晒后,马不停蹄的又开始了炖鱼。
时间一分一秒的过去,原本热气腾腾的鱼面已然变得冰凉。
江南再次拿起菜刀,将其切成真正的面条,并放在开水中来煮。
“鱼面本身就是咸的,在调汤料的时候一定注意控制盐分,甚至不放盐也是可以的。”
“而鱼面刚才经过火蒸以后,早已经熟了,下锅煮的时候,只需要两分钟就可以捞出来了,时间煮久了就没嚼劲了。”
在这最后时刻,江南特别提醒道。
当鱼面捞出来的时候,炖鱼也已经出锅了。
江南顺势将面条洒在炖鱼上面,一时间,整个画面变得异常好看。
炖鱼为黄色,面条为白色,再搭配着一些作料,这些颜色混合在一起,感觉特别治愈。
也可能是看着就好吃的缘故。
一些观众甚至已经隔着屏幕就已经开始咽着口水和舔着嘴唇。
而有的观众明明不喜欢吃面条,此时此刻竟然想要穿过屏幕来尝一尝。
“大功告成!”
江南迫不及待的拿起筷子,开始了品尝。
他先夹了一筷子面条,放在鱼汤里搅拌一下,让汤汁全部渗透面条,在塞在嘴巴里。
当吧唧吧唧开始咀嚼面条的时候,赶忙又加了一块鱼肉,继续放在嘴里。
面条和鱼肉的香味在嘴巴里混合在一起,让人忍不住的想要眯起眼睛,细细的回味这种感觉。
直播间的观众们在看到江南这幅享受的表情后,恨得牙痒痒。
“岛主,给我吃一口,就一口!”
“我是大学生,让我吃!”
“请不要随地大小要!”
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