“感谢岛主的科普,我老婆刚刚生完孩子,这道包氏羊肉正好用得到!”
“外卖什么时候来啊,我已经忍不住的想要啃桌子了!”
“啊啊啊!好馋啊!”
“去客厅转悠了一圈,吃了一片钙片!”
直播间的观众们听得很起劲,可却叫苦练练。
这一次,弹幕倒是少了很多。
因为有些人已经开始吃了起来,或是外卖,或是零食,根本腾不开手来打字。
对于这些人来说,边吃边看边听,简直就是一种莫大的享受,反正越吃越香,特别下饭。
而对于江南和那些还没有吃上的观众来说,则是天大的折磨。
江南眼珠子一转,道:
“除了上述我所的那些药膳以外,还有黄帝常春煲、桑塘鸭、芝斛太极羹养生盅、黄芪当归牛筋汤、茯苓馒头、石斛猪肚鸡、黄芪桂圆炖鱼胶、石斛花炖香鱼等等。”
“再加上几乎每年都要评选,因此根本说不完。”
“如果以后有机会我制作的话,再来详谈。”
江南解决折磨的方法很简单,那就是结束这个话题。
不过,最后他还不忘补充,道:
“其实药膳这个东西很玄妙,只要对人体有利,基本上都可以算得上药膳。”
“就连平日里我们所吃的粥,也都能算作药膳。”
“粥,早期主要为食用,约在2500年前始作药用。”
“《史记》扁鹊仓公列传载有西汉名医淳于意,曾用“火齐粥”治齐王病。”
“汉代医圣张仲景《伤寒论》述:桂枝汤,服已须臾,啜热稀粥一升余,以助药力。”
“这些记载是粥作为药用的例证。”
“隋唐以后,将粥的食用和药用结合,衍生出养生的功能。”
“当来到宋代后,大吃货苏东坡对粥更是很有兴趣。”
“有书帖曰:“夜饥甚,吴子野劝食白粥,云能推陈致新,利膈益胃。粥既快美,粥后一觉,妙不可言。”!”
“这说的是,苏东坡任徐州知州时,一次因高兴喝醉了酒,有位农民兄弟煮粥给他吃,饭后他感到很舒服,于是赋《热粥诗》云:“身心颠倒不自知,更识人间有真味。”!”
“既赞美了粥的可口,又颂扬了人际间的情义。”
“众所周知,我国是农业大国。”
“所谓农业,其实就是靠天吃饭。”
“而在以前,经常因为天灾人祸,十年九荒,造成粮食短缺。”
“有个俗语,叫做:“忙时吃干,闲事吃稀,干稀搭配。”!”
“这里的“稀”,也就是粥。”
“这种农家的饮食习俗,说明在青黄不接之际,巧妇难为无米之炊,只能喝粥了。”
“成语“断齑画粥”“僧多粥少”这里的“粥”说的就是清苦的意思。”
“断齑画粥出自宋?释文莹《湘山野录》。”
“断是切断的意思。”
“齑指的是酱菜或腌菜之类。”
“故而用来比喻不怕生活艰苦,仍然坚持刻苦学习。”
“宋代文学家范仲淹,小时候家中十分清贫,父亲很早就过世,母亲因受不了生活的压力而改嫁。”
“范仲淹只好到庙里去学习,他每天用两升小米煲粥,隔夜粥凝固后便划成四块,早晚就着腌菜各吃两块,苦读成才。”
“而他的至理名言,先天下之忧而忧,后天下之乐而乐,这句话大家也都知道。”
“综上所述,在古代能够吃上粥,其实已经很不错,也很养人了。”
“而为什么说五谷为养粥在首呢?”
“因为《黄帝内经》所提倡的“五谷为养,五果为助,五畜为宜,五菜为充”的饮食原则,都能通过食粥得以实现。”
“五谷为养,五谷主要指谷类和豆类粮食,都是煮粥的主要成份。”
“五果为助,指的是枣、李、杏、栗、桃等水果、干果和坚果,煮粥时适当加入各种果实利于食养。”
“五畜为宜,羊肉粥、牛肉粥、动物肝脏粥等荤粥有滋补保健作用。”
“五菜为充,五菜指各种蔬菜,可以根据需要煮成不同口味的菜粥。”
“以前北方人喜欢喝粥,广东有皮蛋粥、瘦肉粥等,现在越来越多的江南人也喜欢上粥养了。”
“粥养集药物、食物与营养疗法一体,以谷类来补养脾胃,协同药物属性来纠正脏腑功能的偏性,达到调补的目的。”
“一般选用“药食同源”、具有滋养补益作用的药物,如龙眼、红枣、山药、薏米仁、扁豆、赤豆、茯苓、莲子、芡实等等,同谷类煮粥服食,可以起到养护身体的作用。”
“粥养比人参、鹿茸等补益药更安全、经济。”
“因此,有句话叫做:冬季粥养赛人参!”
“而五谷为养粥在首,在孩子身上体现得更贴切了。”
“孩子到了六个月大的时候,就可以吃谷类食物了,或许给宝宝添加的第一口辅食就是粥。”
“此时,妈妈们可在家里自制各种营养丰富的婴儿粥,即充饥又养脾胃。”
“而李时珍在《本草纲目?谷部?粥》收集筛选了粥食六十三种,可谓是粥养食疗的大集成。”
“李时珍赞扬粥方:“古方有用药物、粳、粟、粱米作粥,治病甚多。”!”
“我就简单的选举其中几款常用谷类粥、菜粥、动物类粥,供给大家参考。”
“赤小豆粥可以利小便,消水肿,辟邪疠。”
“绿豆粥可以解热毒,止烦渴。”
“薏苡仁粥可以除湿热,利肠胃。”
“莲子粉粥可以健脾胃,止泄痢。”
“栗子粥可以补肾气,益腰脚。”
“薯蓣粥可以补肾精,固肠胃。”
“百合粉粥可以润肺调中。”
“萝卜粥可以消食利膈。”
“荠菜粥可以明目利肝。”
“芹菜粥可以去伏热,利大小肠。”
“葱豉粥可以发汗解肌。”
“生姜粥可以温中辟恶。”
“猪肾粥、羊肾粥、鹿肾粥这些动物肾脏的粥,可以补肾。”
“羊肝粥、鸡肝粥这些动物肝脏的粥,可以补肝虚,明目。”
“还有在来到寒冷的冬天,粥养也是很好的选择之一。”
“大家最为熟知的就是腊八粥。”
“总的来说,粥养要根据个人口味爱好灵活组方,可以随季节、体质和疾病,调剂药材,适时选用,但是,口感一定要好,否则就成吃药了。”
听君一席话,胜读十年书!
此时此刻,直播间的观众们真真切切的感受到了这句话的真正含义。
在日常生活中,每个人或多或少的都吃过粥。
可是谁也没有想到粥还有这样的历史,且还有这么多做法的粥,且每种粥的营养还都不一样。
什么叫专业,这就叫专业!
什么叫长见识,这就叫长见识!
根据一件很常见很普通的食物,可以谈古论今,且还很有营养,这可不是一般人可以做到的。
就像在带货的时候,如果有的主播可以根据一件商品,说出一大堆的专业知识,就会有很多人愿意看,有很多人愿意买。
而如果有的主播只会说三二一上链接,那么不仅买的人很少,而且大多还都是看热闹的。
“如果家里有条件的,我必须推荐一道名为鹿角胶粥的药膳。”
“李时珍在《本草纲目·鹿茸》中,曾叙述了一个颇为传奇的故事。”
“昔西蜀市中,尝有一道人货斑龙丸,一名茸珠丹。每大醉高歌曰:尾闾不禁沧海竭,九转灵丹都漫说;唯有斑龙顶上珠,能补玉堂关下穴。朝野遍传之。其方盖用鹿茸、鹿角胶、鹿角霜也。”
“文中所谓“斑龙顶上珠”指的就是鹿茸、鹿角。”
“而鹿角为何叫斑龙?”
“《古方选注》解释道:“鹿与游龙相戏,必生异角,故得称龙;鹿有文,故称斑。用其角为方,故名斑龙。”!”
“鹿角胶是鹿角经水煎熬、浓缩制成的固体胶。”
“其性味甘、咸,温,归肾、肝经。”
“关于鹿角胶的功效,《神农本草经》是这样记载的:“主伤中劳绝,腰痛羸痩,补中益气,妇人血闭无子,止痛安胎。久服轻身延年。”!”
“《本草纲目》也描述道:“补虚劳,长肌益髄,令人肥健,悦颜色。”!”
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